torta

já a algum tempo que faço esta torta nunca falha:) Os ingredientes : - 6 ovos - 6 colheres de açucar - 6 colheres de farinha peneirada - Açucar baunilhado ou raspa de limão ou de laranja Batem-se muito bem as gemas com o açucar. Junta-se o sabor escolhido (baunilha, raspa do limão ou da laranja) e mistura-se um pouco mais. Batem-se as claras em castelo bem firme Vai se adicionando a farinha e as claras alternadamente. Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e barra-se com manteiga e povilha-se com farinha. Deita-se o preparo e vai ao forno a 190º. Quando espetar o palito e sair seco e estiver lourinha - está pronta. Atenção não se descuidem pois é muito rápido. Desenforma-se ainda quente em cima dum pano de cozinha povilhado de açucar. Barre-se rapidamente a torta com o recheio escolhido e com a ajuda do pano enrola-se. Se este processo for rapido portante a massa ainda estiver quente enrola-se muito bem. O meu recheio escolhido foi claro chocolate,fiz tipo um creme: Misturei 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de açucar e 1 de maizena. Adicionei 200ml leite e levei ao lume até engrossar.